Hoje é dia de comemorar os 306 anos dessa cidade arretada, cheia de história, calor e, claro, muita animação! Cuiabá, minha terra quente que esquentou tanto que virou o coração do Brasil. Fundada lá em 1719, a capital mato-grossense já passou por muito, mas continua firme e forte, do jeito que a gente gosta: com a cara e o jeito do cuiabano.
Quem é cuiabano sabe: não tem chuva que resista ao calor de nossa cidade. Se no inverno o tempo dá uma amenizada, logo chega o verão e a gente derrete debaixo do sol, mas é tudo parte do charme. Quem mora em Cuiabá aprende a ser quente por dentro e por fora. E o nosso “calor humano”, ah, esse não tem comparação! Ninguém faz amizade mais rápido do que um cuiabano, que te convida pra um churrasco já no primeiro encontro.
Mas, falando sério, Cuiabá tem um charme único. A cidade que começou como um pequeno arraial nas margens do Rio Cuiabá, com ouro e minério como chamariz, hoje é um grande polo de desenvolvimento, onde a mistura de tradição com modernidade é a nossa marca registrada. No nosso calçadão, no Mercado do Porto, na Praça Alencastro e até no Pontes e Lacerda, tem história em cada esquina – e, claro, aquele quentão sempre pronto pra esquentar a alma e os corações.
Nossa comida, então, não dá pra esquecer: pequi, arroz com pequi, mutamba, galinhada, e o famoso “chicken heart” – é tanto prato gostoso que você precisa de umas três vidas pra provar tudo. E não adianta: o cuiabano pode até ir pro exterior, mas sempre volta com aquele sabor de pequi grudado na memória. Já experimentou o arroz com pequi com a carne de sol? Se não, não sabe o que está perdendo!
E o mais incrível: a gente resiste à seca, à chuva, ao calor e até aos desafios do dia a dia com um sorriso no rosto e muito “abaixado” (aquele bom e velho resmungar que só cuiabano sabe fazer, né?). A cidade vai se modernizando, crescendo, mas sem perder seu jeitinho simples e acolhedor, que faz quem chega sentir que já é parte da família. Aliás, se você chegou agora em Cuiabá, só pode ser porque o calor te escolheu!
Hoje, quando olhamos pra cidade, vemos um lugar que mistura tudo: o novo e o antigo, a luta pelo futuro e a celebração do presente. Não importa se o trânsito está uma loucura ou se a chuva resolveu dar uma trégua, porque o cuiabano enfrenta tudo com aquele humor peculiar, porque a gente sabe: é o jeitinho cuiabano de ser.
Então, no nosso aniversário, o que temos a fazer é celebrar! Balançar a bandeira, comer aquele pastel de angú, dar risada da vida e, claro, sempre lembrar que a gente é cuiabano com muito orgulho, muito calor e muito sabor. Feliz aniversário, Cuiabá! Vamos comemorar mais um ano de história, calor, risadas e, é claro, de muito pequi!
